Чому цибулю йде в стрілку: причини і вирішення проблеми

Існує більш восьмисот видів цибулі. Ця рослина, завдяки своїм смаковим і поживним особливостям, завжди до речі доводиться до столу. Тому цибулю – одна з найпопулярніших культур у дачників.

Овочівники часто задаються питанням: «Чому цибулю йде в стрілку?». Деякі намагаються боротися з цим явищем, інші ж довго не думають про створення певних умов для культури і борються з проблемою по ходу її розвитку, а саме: видаляють, або обрізають стрілки. А що ж робити тим, хто бажає запастися цибулею на зиму? Про різних рішеннях проблеми, а також причини її появи Ви дізнаєтеся в нашій статті.

Що таке луковая стрілка і чим вона небезпечна для рослини

Цибулева стрілка – це суцвіття, у якого після появи квіток утворюється насіння. Таким чином, стрілка виконує функцію розмноження у цибулі. Такий цветонос шкідливий тільки для тих видів цибулі, які розводяться для отримання цибулин. Серед популярних видів цибулі, дозволених до вживання, виділяють:

  • шніт,
  • [Linkator href = “http://moya-belarus.ru/ovoshhi/luk/slizun-luk.html” class = “date-10-01”] слизун [/ linkator],
  • ріпчаста,
  • шалот,
  • багатоярусний,
  • часник,
  • [Linkator href = “http://moya-belarus.ru/ovoshhi/luk/porej-luk.html” class = “date-10-01”] порей [/ linkator],
  • батун.

При розведенні даних сортів цибулі створюйте необхідні умови для того, щоб стрілки не з’являлися.

Які причини утворення цибулевих стрілок

Фахівці виділяють ряд причин, що сприяють появі стрілок у цибулі.

  1. Це, в першу чергу, великий діаметр цибулини (більше трьох сантиметрів).
  2. Сюди відносяться і погані умови зберігання (вологість, різкі коливання температур).
  3. Ще однією причиною є передчасне висаджування цибулі, тому що земля ще холодна.

Як правильно зберігати цибулини

Овочівники зазвичай використовують два популярних способу зберігання цибулі. Перший – холодний спосіб, при якому температура повітря повинна варіюватися від -1 до -3 градусів.

Другий спосіб – холодно-теплової, що передбачає зберігання цибулин при температурі 20 градусів (при теплій погоді) і при температурі 1-3 градуси (в зимовий період). З настанням весни цибулини кілька днів рекомендується потримати при температурі +30 градусів. Можете покласти овочі на батарею. Далі посівний матеріал продовжують зберігати в при температурі +20 градусів до самого моменту висадки.

Варто зазначити, що незалежно від того, який спосіб зберігання ви вибрали, важливо зберігати маленьку вологість повітря. Збільшення рівня вологості прискорює процес цвітіння цибулин, що призводить до загнивання овоча. Не забувайте і про те, що місце зберігання повинно регулярно вентилюватися, щоб уникнути ризику загнивання і руйнування цибулини. Якщо рослина підмерзло, то ймовірність появи цибулевих стрілок досить висока.

Для зберігання цибулі підійдуть звичайні коробки з картону або кошики. Додайте їх в самому прохолодному місці. Також рекомендується щомісяця перебирати цибулю. Всі зіпсовані, що зацвітають цибулини використовуйте в їжу, а хороші – залишайте на зберігання.

Деякі овочівники прибирають цибулю разом із сухою бадиллям. Потім із зібраного матеріалу плетуться коси, які підвішуються для подальшого дозрівання і сушки.

Для збільшення терміну зберігання цибулин, рекомендується обробляти їх вапном. Робиться це досить легко: у цибулі обрізаються корінці, зріз змащується пастою вапняної, а далі цибулини просушують і зберігаються як зазвичай.

Є ще один спосіб зберегти врожай на зиму – відразу після збирання обпалити коріння цибулини. Для посадки такий лук, звичайно ж, не годиться. Зате зберігається він чудово.

Які секрети успішного вирощування цибулі

Багато досвідчених овочівники вже знають способи боротьби з цибульними стрілками. Сьогодні ми поділимося ними з Вами. Почнемо з того, що потрібно правильно підбирати посівний матеріал. Цибулини слід впорядкувати за розміром. Тільки севок (дрібні цибулини) підходять для посадки. Лук середнього розміру прекрасно підійде для вживання в їжу. Великі цибулини використовуйте для розведення пір’я.

Доведено, що цибуля розміром менше сантиметра не здатний утворювати стрілки, навіть якщо не створювати при зберіганні спеціальні умови. А ось великі цибулини, розміром три сантиметри і більше – схильні до утворення стрілок.

Ще один секрет полягає в тому, що висаджувати цибулини в землю потрібно в кінці квітня.

Якщо посівний матеріал Ви десь купили і не знаєте, в яких умовах він зберігався, рекомендується підготувати цибулини перед висадкою. За місяць до посадки слід розкласти цибулю на дерев’яній дошці і покласти на батарею

Цибулини з діаметром менше сантиметра зберігайте за допомогою холодного способу, тому що маленькі цибулинки можуть всихати.

Що робити, якщо виросли квітконоси

Все, що Ви можете зробити в такому випадку – це видалити стрілки максимально близько до основи. На жаль, рослина, що пустило цветонос, не може сформувати хорошу цибулину. Цибулина може вирости і досягти великих розмірів, проте зберігатися вона буде менше, ніж інші. Тому таку культуру розумніше буде пустити на салати в якості зелені. Деякі овочівники використовують цибульні стрілки для маринадів або закаток.

Як і де можна використовувати цибульні стрілки

Квітконоси відмінно підходять для вареників, пирогів і пиріжків. Однак це далеко не весь перелік страв. Ми поділимося з Вами декількома перевіреними рецептами, які дозволять Вам з користю утилізувати цибульні стрілки.

Салат теплий з цибулевих стрілок

Квітконоси потрібно вимити і покришити на дрібні трубки. Потім рослина п’ять хвилин обсмажується з додаванням спецій, масла вершкового та солі. Остаточний штрих – додавання сметани і насіння кунжуту. Такий салат можна зробити смачніше за допомогою інших інгредієнтів: креветок, курячої грудки, кальмарів, кукурудзи, огірків, помідорів, перцю та ін.

Цибулеві стрілки мариновані

Вам знадобляться:

  • літр води,
  • 200 грам кропу,
  • 80 грам шестипроцентного оцту,
  • 4 грама насіння кропу,
  • 120 грам солі,
  • 10 горошин перцю запашного,
  • половина чайної ложки цукру,
  • кілограм цибулевих стрілок.

Зелень промиваємо і шаткуємо. У літрі води розчиняємо сіль, заливаємо отриманим розчином цибульні стрілки і в такому вигляді залишаємо на два дні. Зливаємо розчин сольовий. Бланшуємо пару хвилин кріп і викладаємо в банки. Над ним маємо цибульні стрілки. Кип’ятимо воду з сіллю, додаємо в неї насіння кропу, цукор, оцет і заливаємо в банки.

Після цього простерілізовиваем банки п’ятнадцять хвилин і закочує. Банки перевертаються так, щоб кришка була внизу, і закутують. Як тільки банки охолонуть, їх можна прибирати в прохолодне приміщення.