Чим гарний редис білий: сорти, способи вирощування, цінність і смакові якості

Ніжний і гострий, незвичайний і невибагливий овоч можна виростити на ділянці. Це білий редис. Він набагато довше зберігає свої смакові якості, ніж звичайний червоний.

Що таке редис і які існують сорти білого кольору

Історія редису починається в XVI столітті. Вивели його з редьки і належить він до сімейства хрестоцвітних. Від редьки відрізняється більш ніжним смаком і меншим розміром.

Найбільші плоди важать близько 100 грам, а найдрібніші 10 грам.

Редис – однорічна рослина, так як встигає за один сезон утворити коренеплід і дати насіння для подальшого розмноження. Сортів редису існує дуже багато, і кожен рік з’являються нові.

Довгий час існували тільки червоні сорти. На сьогоднішній день редис може бути:

  • червоним
  • Червоно-білим
  • білим
  • жовтим
  • фіолетовим
  • помаранчевим

Форма коренеплоду також буває різною:

  • кулястої
  • еліпсоподібної
  • конусоподібної
  • веретеноподібної
  • циліндричної

Хтось любить класичну червону редиску, а іншому гурману подавай що-небудь особливе. Такі їдці вибирають редис білого кольору.

Цьому факту існує кілька пояснень:

  • Коренеплоди можуть довго зберігатися без втрати смакових якостей, тоді як у червоного редису вони швидко стають в’ялими і несмачними
  • Смак білого редису ніжніше, ніж у його червоного побратима
  • Білий колір цікавіше виглядає в вишуканих салатах, ніж червоний

Сорти білого редису представлені в різноманітності:

Моховскій. Високоврожайний сорт відмінного смаку. Характерна особливість – швидке дозрівання і стійкість до захворювань. Починати сіяти цей сорт можна з початку травня.

Світлячок. Форма плоду довга конусоподібна. Найбільші екземпляри досягають в довжину 10 см. Смак редиски ніжно-гострий з нальотом солодощі.

Альба. Соковита м’якоть плоду зовні покрита білою дуже тонкою шкіркою. Форма коренеплоду – подовженого циліндра. Цей сорт здатний довго зберігатися і дуже рідко переходить в стадію утворення стрілок.

Льодяна бурулька. Відомий і популярний сорт білого редису відрізняється хрусткою соковитою м’якоттю і великими плодами. Його можна вирощувати в умовах відкритого і закритого грунту. Про форму коренеплоду говорить назва сорту.

Білий клик. Редис подовженою конічної форми відповідає назві по формі плоду. Розміри коренеплодів невеликі і найбільший 4 см в довжину. Смак трохи гострий з гірчинкою. Даний сорт придатний для вирощування у відкритому грунті.

Вирівська білий. Класична кругла форма коренеплоду білого кольору всередині наповнена ніжною, соковитою м’якоттю. Гостроти в смаку плода не відчувається, лише тільки її відгомін. Сорт дуже урожайний, але придатний для вирощування тільки у відкритому грунті.

Для збагачення раціону вітамінами ранньою весною на грядках обов’язково повинен бути присутнім редис. Білий редис краще засвоюється і рекомендується навіть при захворюваннях шлунка як джерело цінних речовин.

Способи та умови вирощування

Редис – культура холодостійка.

Для нормального розвитку йому достатньо:

  • Температури від 10 ° C до 18 ° C
  • Постійної вологості грунту
  • Доброю освітленості
  • Короткого світлового дня
  • удобреному грунту

Інші умови існування рослини сприймають як екстремальні і тому намагаються скоріше утворити насіння для продовження роду. На шкоду коріння рослина викидає квіткову стрілку. Після цього на урожай розраховувати не доводиться.

Загущених посівів призводить до витягування рослин. Коренеплоди в таких випадках виростають викривленими і порожніми, або не виростають зовсім.

Під посадку редису грядку бажано приготувати з осені. Для цього землю заправляють:

  • Органічні добрива у вигляді перегною або компосту з розрахунку одне відро на 1 м2 землі
  • Суперфосфат в кількості 15 грам на 1 м2
  • Хлористий калій в кількості 20 грам на 1 м2

Всі інгредієнти розсипають по поверхні грунту і перекопують ділянку, на якому запланована посадка редису, на один багнет лопати.

Азотні добрива вносяться перед посівом навесні.

Вирощувати редис можна декількома способами:

У відкритому грунті. Після сходу снігу при температурі грунту близько +3 ° C можна на підготовлені грядки сіяти насіння редиски. Для цього в грунт вноситься азотне добриво, потім все перемішується з землею і створюється грядка або клумба будь-якої форми на добре освітленому місці.

Перед посадкою гряду потрібно пролити теплим розчином гумату натрію. Потім гострою паличкою потрібно зробити борозни завглибшки не більше 2 см. У них необхідно акуратно розкласти насіння через 3 см.

Останній етап – засипка сухий грунтової сумішшю.

Суміш можна приготувати заздалегідь з осені:

  • Садова земля – ??2 частини
  • Перегній – 2 частини
  • Пісок – 1 частина

Цим складом засипаються борозенки, земля трохи прітрамбовивается, щоб насіння гарантовано стикалися з грунтом.

За умови теплої погоди сходи з’являються через 5 днів. Через півтори, максимум два тижні, починається зростання коренеплоду. В цей час посадки повинні бути постійно зволожені, а земля на грядці пухкої.

Іноді, через недостатню освітленості посадки витягуються. В цьому випадку їх потрібно підгорнути і постаратися забезпечити максимальну освітленість протягом усього світлового дня.

Подальший догляд полягає в регулярних поливах, розпушуванні грунту і прополці від бур’янів.

Через 20 днів після сходів можна виробляти пробний збір. Урожай збирають в кілька прийомів. Запізнюватися з цим не варто. Уже через місяць після сходів плоди будуть непридатні в їжу.

Повторні посіви можна виробляти в другій половині липня, коли день починає потроху скорочуватися.

Під плівковими укриттями. Під плівку посів можна проводити на початку квітня. В цей час температура повітря не така висока, а сонце не дуже активно гріє.

Метод посадки такий же, як для відкритого грунту. Змінюються тільки терміни і необхідність укриття посадок від заморозків, частих в цей час року.

Якщо на вулиці немає холодного вітру і сонячно, то посадки обов’язково потрібно відкривати і провітрювати. Цей прийом дозволяє уникнути витягування рослин.

Для більш раннього посіву в парничок можна використовувати чорну плівку. Після сходу снігу місце, приготоване для посіву, накривається чорною плівкою для швидкого прогрівання грунту.

Через розсаду. Через розсаду можна отримати найбільш ранній урожай. При посіві в березні вже на початку травня стіл можна прикрасити свіжою редискою власного виробництва.

Насіння білого редису висіваються в ящики, заповнені живильною і пухкої почвосмесью з піску, перегною і садової землі в пропорції 1: 2: 2. Посіви можна загущать. Через 10-15 днів сходи з кількома листочками пікірують під плівкові укриття або у відкритий грунт.

Для вирощування розсадним способом найкраще підходять сорти з невеликими коренеплодами округлої форми:

  • Вирівська білий
  • Моховскій

Спосіб вирощування редиски залежить від можливостей і бажань городника.

Можна використовувати прискорений метод, а хтось вважає за краще не поспішати.

Особливі представники: дайкон і лобо

Незвичайні екзотичні культури іноді називають помилково:

  • Дайкон – японським редискою
  • Лобо – китайським редискою

Ці дві культури стають популярними по всьому світу, але належать вони до царства редьки. А це вже інша історія.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про білу редьці.

Таким чином, ви можете легко виростити у себе на городі білий редис. Він буде радувати вас на столі.