Цукіні і кабачок: в чому різниця і схожість овочів, відео та фото

Про кабачках і цукіні необхідно сказати, що це постійні жителі городніх ділянок. Завдяки тому, що вони володіють великими кількостями корисних властивостей, добре плодоносять і не вимагають копіткого догляду, їх намагаються висадити практично всі городники. Природно, що виникає питання, чим відрізняється цукіні від кабачка.

Якщо розглядати даний плід з наукової точки зору, то різниці практично немає, але при цьому суттєві відмінності у цих городніх культур все ж присутні, а от які і розглянемо більш детально нижче.

Якими властивостями володіє кабачок і цукіні

Перш за все, перед тим прояснити які відмінності у цих двох споріднених плодів існують, варто приділити увагу питанню, що у них є спільне. Отже, кабачок і цукіні – це кущові різновиди гарбуза. Батьківщина цих городніх жителів сонячна Мексика.

Обидві культури мають загальні хімічні склади, які багаті різними корисними елементами.

Тому їх можна сміливо назвати хорошою профілактичним заходом від багатьох недуг. Більш того, кабачок і цукіні це природний засіб, який допомагає впоратися з різними отруйними речовинами, присутніми в організмі і повністю їх вивести.

А основна перевага цих городніх культур в тому, що вони володіють низькою калорійністю, тому поправитися від таких плодів не вийде.

В чому різниця

Але при всій схожості, відмінність у цукіні від кабачка все ж є. Це стосується як способу вирощування, так і зовнішніх і внутрішніх відмінностей, а саме:

  • терміни дозрівання;
  • забарвлення плоду;
  • спосіб вживання;
  • розміри культури;
  • наявність насіння;
  • спосіб зберігання.

Різниця цукіні від кабачка в тому, що перший плід радує врожаєм вже в червні. Ну а кабачок дарує врожай через місяць. Більш того, цукіні необхідно збирати пару раз в тиждень.

А ось кабачок, хоч і починає плодоносити кілька пізніше, здатний довше плодоносити. Тому якщо дана культура отримує відповідну обробку, то урожаєм вона буде радувати до вересня.

Варто підкреслити, що існують більш пізні сорти, які прибирають з ділянки безпосередньо перед заморозками.

Ще одне візуальне відмінність цих двох плодів у кольорі. Кабачки володіють світлим з жовтуватим відтінком кольором. А ось у цукіні відтінок темно-зелений. При цьому часто такий плід можна зустріти з різними смугами або навіть з візерунками. Таке колірна відмінність допомагає з легкістю відрізнити ці дві культури в період плодоношення.

Обидві кабачкові різновиди вживають в їжу для різних кулінарних рецептів. Їх гасять, печуть, відварюють і навіть смажать, при цьому самі плоди не сильно виділяються за своїми смаковими якостями. Як правило, вони вбирають аромати і доповнюють інші плоди, які піддаються термічній обробці разом з ними.

Але в даному випадку цукіні відрізняються від кабачка відмінними смаковими якостями, які проявляються в сирому вигляді. А щоб посмакувати сирим цукіні, вибирають плоди невеликого розміру, що володіють ніжною м’якоттю і хрусткою шкіркою.

Ще одна відмінність, на яке варто звернути увагу є розмір плода. Справа в тому, що цукіні слід знімати з грядки, коли цей плід досягне 15 см в довжину. Ну а в цілому такий плід виростає не більше 30 см чого не скажеш про кабачках.

Така городня культура іноді досягає метра в довжину. Тому в даному випадку відмінність істотна на користь кабачка.

Що стосується наявності в м’якоті насіння, то у цукіні практично все насіння знаходяться в так званому зародковому стані. Звідси і пішла думка, що цукіні не володіє насінням. А ось житель городу – кабачок, навпаки, радує великою кількістю насіння, з яких до того ж виходить відмінний посівний матеріал на наступний рік.

Ще одна важлива деталь – це властивості до зберігання. Цукіні володіє дуже тонкою і ніжною шкіркою, яку в окремих випадках видаляють під час термічної обробки. Але така властивість має і свої мінуси, у вигляді неможливості тривалого зберігання після збору врожаю. Як правило, саме цю кабачкову різновид необхідно відразу переробити після її збору.

А ось кабачок в даному випадку має безліч переваг, його шкірка досить щільна. Це дає можливість зберігати його протягом тривалого часу, за умови, що місце для зберігання було вибрано правильно.

Що стосується такого моменту, як врожайність цих культур, то різниця у цукіні і кабачка очевидна. Цукіні дає плодів в середньому більше ніж чотири рази на відміну від кабачка. Така відмінність дуже серйозне, якщо врахувати той факт, що і кабачок завжди радує городника щедрим урожаєм.

висновок

Як видно з усього вищеописаного, незважаючи на те, що кабачок і цукіні досить близькі родичі, такі культури мають кардинальними відмінностями між собою.

Але, тим не менше кожна з цих різновидів має і свої переваги, як приклад цукіні не підійде для тривалого зберігання, а ось кабачок, навпаки, зможе порадувати своїми неперевершеними якостями і смаком навіть взимку, причому в свіжому вигляді.

Тому висновок один: обидві культури варто вирощувати у себе на грядці. Адже цукіні можна насолодитися набагато раніше від його родича. А кабачок є ідеальним рішенням для отримання щедрого врожаю цієї культури в пізній період.

Так що вирощуйте обидва різновиди з гарбузового сімейства і насолоджуйтеся смачним дієтичним блюдом, подарованим ненькою землею. І нехай урожай завжди буде щедрим.