Сушка для овочів і фруктів, яку вибрати, відгуки

Якісна сушка для овочів і фруктів допоможе прискорити заготовку врожаю на зиму, зберігши при цьому корисні якості плодів. Ми розповімо, як вибрати сушилку для овочів і фруктів, і на що звернути увагу при покупці, щоб вона максимально підходила саме вам.

Для дачника недостатньо виростити і зібрати багатий урожай. Важливим завданням є заготівля і зберігання плодів, для чого існує безліч способів. Фрукти і овочі можна заморозити або законсервувати, але найефективнішим способом збереження врожаю на майбутній рік є сушка.

Застосування електричних сушарок в дачному господарстві не так давно стало популярним. Такий метод заготівлі ідеально підходить для великого врожаю, так як дозволяє досить швидко його обробити, зберігши при цьому корисні якості фруктів.

Сушарка (або дегідратор) – прилад для засушівая фруктів, овочів, грибів і запашних трав. Видаляючи з них вологу, можна продовжити терміни зберігання продуктів в кілька разів, при цьому зберігши корисні біологічні речовини в складі. Розглянемо докладніше, як вибрати сушилку для овочів і фруктів, і на що звернути увагу при покупці.

Конвективні сушарки для овочів і фруктів

При виборі сушарки в магазині важливо оцінити характеристики конкретного приладу і порівняти їх з власними потребами в обробці врожаю. Ціна, тип, обсяг, потужність – основні показники, які є критеріями вдалого вибору, тому зупинимося на них докладніше. За типом пристрою сушарки поділяються на дві групи: конвективні і інфрачервоні.

Конвективні сушарки висушують продукти за рахунок рециркуляції теплого повітря (конвекції) від вбудованого нагрівального елементу. Часто такі прилади забезпечуються внутрішнім вентилятором для примусової подачі повітря.

У такий побутової техніки є безсумнівні позитивні якості:

  • Доступна вартість;
  • Різноманітність модельного ряду;
  • Додаткові функції в процес приготування, і можливість їх комбінування.

Мінуси конвективних сушарок:

  • Обробка гарячим паром знижує корисні властивості продуктів
  • Високі енерговитрати приладу в зв’язку з тривалим часом роботи
  • Смак висушених продуктів сильно відрізняється від натурального

Розглянемо найбільш популярні моделі конвективних сушарок та відгуки про них.

El Ross “Секрет Господині”, СП-020 (виробник Росія)

  • Розмір – 260х445х290 мм, вага – 3 кг;
  • Кількість піддонів – 5 шт .;
  • Навантаження на піддон – до 1 кг;
  • Максимальна температура нагріву – 70 градусів;
  • Потужність – 500 Вт;
  • Орієнтовна вартість 2500 гривень.

Сушарка призначена для висушування плодів, трав, грибів, хліба. Дуже простий дизайн, пластмасовий корпус, елементарна механічна система управління. Легка в налаштуванні і управлінні і підійде недосвідченим користувачам. Досить велика потужність дозволяє висушувати навіть половинки яблук і великі шматки фруктів, що економить час при підготовці. Сушарка має невелику вагу і розміром, що теж плюс.

Відгук покупця сушарки “Секрет Господині”

Сушилку мені подарувала дочка, попросила на зиму заготовити фруктів на компот внучці. Я раніше і не підозрювала, що такі прилади існують. Користуюся другий сезон, дуже задоволена. Крім фруктів, сушу гриби на зиму. Мені подобається, що сушарка невеликого розміру, я можу перевозити її на дачу і додому.

Любов Володимирівна, місто Новоуральськ

Відгук садівника про сушарці компанії El Ross

Досить містка сушарка, якраз для нашої сім’ї. Коли сушимо фрукти, виставляємо максимальну температуру, трави і гриби – на меншій потужності. Зручно, що у сушарки є регулятор. Займаємося заготовками прямо на дачі, бо вдома на кухні місця не вистачає. Подобається робити цукати, яблучні і бананові чіпси, сливову і вишневу пастилу.

Ірина Вадимівна, місто Польовськой

Вітерець-5 (виробник Росія)

  • Діаметр – 325 мм, вага – 3,5 кг;
  • Кількість піддонів – 5 шт .;
  • Навантаження на 1 піддон – до 1 кг;
  • Максимальна температура нагріву – 70 градусів;
  • Потужність – 500 Вт;
  • Орієнтовна вартість – 2600 гривень.

Містка сушарка, розрахована на 5 кг завантаження. Гарна потужність, п’ять літаків з прозорого пластика, акуратний зовнішній вигляд в поєднанні з простим керуванням і доступною ціною роблять цю модель вельми привабливою. Є регулятор температури. Сушарка Вітерець-5 проводиться не перший рік і встигла себе зарекомендувати як надійний і довговічний прилад.

Відгук користувача сушарки “Вітерець”

Купила сушку “Вітерець” вітчизняного виробництва. Мені сподобалося простий пристрій приладу: тен, вентилятор і сітки для сушки. На кришці є наклейка з пам’яткою, на якій вказано, скільки по часу слід висушувати продукти, тому інструкцією навіть не користуюся. Сушу в основному яблука дольками, за один раз виходить до 2 кг обробити.

Галина, Подольск

відгук садівника

Коли сад, який ми вирощували почав давати врожай, ми з чоловіком вирішили, що нам в господарстві необхідна сушка для овочів і фруктів, відгуки вивчали довго, так як хотіли недорогу, але якісну техніку. В результаті купили Вітерець-5. В основному сушимо фрукти, пряні трави і лікарські рослини. Невеликий розмір приладу влаштовує цілком, так як він займає небагато місця на кухні, але думаю, що в подальшому, для великого врожаю Вітерець буде малуватий.

Олена Миколаївна, Новосибірськ

TEFAL DF 100830 Fruit Ai (виробництво Тайвань)

  • Вага – 4 кг;
  • Кількість піддонів – 5 шт .;
  • Навантаження на 1 піддон – до 1 кг;
  • Максимальна температура нагріву – 75 градусів;
  • Потужність – 525 Вт;
  • Орієнтовна вартість – 7000 гривень.

Імпортна сушарка відрізняється від вітчизняних аналогів в першу чергу дизайном. Прозорий корпус і лотки, естетичний зовнішній вигляд, в поєднанні з хорошою потужністю вигідно відрізняють сушилку Tefal. При цьому, і ціна значно вище вітчизняних приладів. Модель безшумно працює, що дозволяє залишати її включеною на ніч. Гарантія виробника становить 2 роки.

Відгук користувача сушарки TEFAL

Завжди довіряла техніці Тефаль, і сушилку купила цієї марки, хоч і не дешево вийшло. Все в ній подобається: сучасний зовнішній вигляд, прозорі лотки, які легко мити. В основному, сушка для фруктів використовується, іноді для грибів. Яблука та груші сушу по 5-6 годин (якщо тонко нарізати), гриби по 3 години. Включаю іноді на ніч, якщо фрукти великими шматочками порізані.

Олена, Москва

Відгук садівника про сушарці TEFAL

Купила Тефаль, як радили в магазині. Прочитала у відгуках, що краще різати фрукти тонкими скибочками для сушки. Мені не сподобалося, зовсім сухі виходять і жорсткі, як компотная суміш на ринку. Тому я ріжу великими шматочками або половинками, і збільшую час до 7-8 годин. При такому приготуванні – всередині залишається дещо не підсушеної м’якоті, що дуже подобається дітям, а в компоті такі сухофрукти розварюються швидко. До сушарці претензій немає, працює добре, треба тільки звикнути до неї і самостійно розрахувати, що і як сушити.

Христина, Москва

Інфрачервоні сучасні сушарки

Інфрачервоні сушарки для овочів і фруктів діють за принципом поглинання випромінювання: вода, що міститься в продукті, поглинає хвилю певної довжини і висихає. М’якоть фрукта або овоча при цьому не пересушується, а зайва волога зникає.

Інфрачервоні сушарки досить недавно з’явилися на ринку, але вже можна відзначити їх безперечні переваги:

  • Продукти після сушки зберігають природний вигляд і запах;
  • Інфрачервоне випромінювання не впливає на корисні складові – мікроелементи і вітаміни, і продукти повністю зберігають корисні якості;
  • Є режими підсушування круп і зерна;
  • Невелике енергоспоживання приладу.

Мінуси інфрачервоних сушарок:

  • Ціна набагато вище, ніж на конвективні моделі;
  • Дуже обмежений вибір моделей;
  • Великі габарити приладу.

На ринку досить широко представлені вітчизняні моделі сушарок інфрачервоного типу. Імпортні аналоги зустрічаються тільки у вигляді містких сушильних шаф промислового призначення, розміри яких не дозволяють використовувати їх в домашніх умовах. Їх застосовують в сільських і фермерських господарствах. Розглянемо найбільш популярні моделі інфрачервоних сушарок.

Вимпел (виробництво Росія)

  • Розмір – 365х445х770;
  • Вага – 22 кг.
  • Кількість піддонів – 3 шт .;
  • Навантаження на 1 піддон – до 1 кг;
  • Максимальна температура нагріву – 80 градусів;
  • Потужність – 1500 Вт;
  • Обсяг – 12 літрів;
  • Орієнтовна вартість – 7500 гривень.

За заявою виробника, ефективність висушування 90% від початкової ваги продукту, що є високим показником. Лотки сітчасті і один суцільний піддон, на який при сушінні збираються дрібні частинки продуктів. Великий розмір і вага приладу вимагає постійного місця установки, що не завжди зручно в невеликих дачних будинках.

відгук користувача

Вибрав найбільшу сушилку з тих, що були в магазині. Ми сушимо в ній не тільки урожай, а й рибу, м’ясо. Головне – пристосуватися до використання, знати, коли зменшити температуру, щоб не пересушити продукти. Мені подобається, що прилад такий великий, місткий, солідний. Коли сушиш, запах стоїть в будинку приємний, смачний. Чи не шумить. Всім рекомендую.

Дмитро Макаров, місто Сєров

Корвет (виробництво Росія)

  • Розмір – 43х365х12;
  • Вага – 4,5 кг;
  • Кількість піддонів – 2 шт .;
  • Навантаження на 1 піддон – до 1 кг;
  • Максимальна температура нагріву – 70 градусів;
  • Потужність – 400 Вт;
  • Обсяг – 4 літри;
  • Орієнтовна вартість – 2 000 гривень.

Компактний варіант сушарки всього з двома піддонами – один з них засувається всередину, другий знаходиться зверху приладу. Мінімальна температура нагріву 40, максимальна – 70 градусів за Цельсієм. Якщо для сушки необхідний тривалий стабільний температурний режим, краще користуватися внутрішнім піддоном.

Відгук покупця сушарки Корвет

Купила Корвет в подарунок мамі, щоб вона заготовки робила. Чи не була впевнена, що їй сподобається користуватися сушаркою, але виявилося, що це річ хороша і корисна, особливо коли великий урожай. Після сушіння яблука і груші можна їсти як цукерки до чаю, без додаткової обробки, вони залишаються досить м’якими і дуже смачними. Гриби пробували сушити, але краще їх не мити перед сушінням, сильно розкисають. Без миття залишаються білими і акуратними шматочками.

Людмила, селище Зелений Лог

Самобранка (виробництво Росія)

  • Розмір – 505х500 мм;
  • Вага – 0,5 кг;
  • Завантаження – 2 кг;
  • Потужність – 100 Вт;
  • Орієнтовна вартість – 1 200 гривень.

“Самобранка” – виконана у вигляді килимка з системою інфрачервоного випромінювання, незвичайна сушка для овочів і фруктів: яку вибрати модель, колір або розмір – залежить від ваших уподобань. Принцип сушіння продуктів простий: їх розкладають на поверхні “Самобранки”, килимок включається в розетку і випромінювачі поступово висушують продукти, з потужністю 0,1 кВт на годину.

Невелика потужність і розмір не дозволять опрацювати великий урожай, але висушити відро яблук і заготовити приправи – цілком достатньо. Такий ІК-килимок можна використовувати для сушки речей або взуття.

відгук покупця

Килимок “Самобранка” купила за порадою сусідки. Сушу на ньому моркву і картоплю перед тим, як в льох спускати на зберігання. Петрушка, кріп дуже швидко доходять, а ось яблука нарізала, три години сохли, але так і не висохли – м’якоть залишилася всередині соковита. Варто “Самобранка” недорого, тому я дуже задоволена покупкою.

Оксана Борисівна, місто Себеж

Сушарка для овочів і фруктів – як вибрати

Якщо користуватися сушінням не часто, лише кілька разів на рік для обробки десятка кілограм продуктів, немає сенсу витрачати великі кошти на дуже дорогу модель; сушарки потужністю 350 – 500 Вт буде цілком достатньо. Для об’ємних заготовок краще не поскупитися і придбати один з інфрачервоних сушильних приладів, які, можливо, не настільки ергономічні і красиві, але функціональні і сучасні.

Сушарка з підручних засобів своїми руками

У традиціях російського садівництва – виготовлення необхідного устаткування своїми рукам. Для умільців на всі руки розглянемо кілька способів виготовлення сушарок з підручних засобів.

Сушка для фруктів каркасна з фанери

З фанери виготовляється корпус довільних розмірів, прямокутної форми. Краще, якщо габарити будуть наближені до таких: довжина 80 см, ширина 60 см, висота бортів 40 см. З внутрішньої сторони каркаса прикручуються рейки для руху по ним листів і сіток. Найчастіше розмір корпусу визначають саме виходячи з розміру наявних листів і решіток, що залишилися від старих плит або холодильників.

Верх і низ каркаса захищають москітною сіткою. Краще, якщо вона буде знімною, тобто натягнутою на рами, які будуть кріпитися на сушилку. Для зручності користування каркас можна встановити на ніжки.

Після заповнення листів і сіток продукцією для сушіння, всередину приладу поміщають невеликий вентилятор, який працює на обдув теплим повітрям.

Сушарка зі старого холодильника

Це виріб серйозніше і об’ємніше попереднього, але і результат вартий витрачених зусиль. Тим більше, що в дачних господарствах непрацюючі холодильники зовсім не рідкість. Для листів і решіток можна використовувати ті пази, які вже є в холодильнику для полиць. Якщо їх недостатньо, то потрібно прикрутити додаткові з рейок.

Зі старих полиць або решіток для гриля виготовляють піддони для сушки продуктів строго за внутрішніми розмірами холодильника, з якого видаляють компресор і морозильну камеру. Для роботи приладу залишається придбати теплової вентилятор невеликих розмірів і оснастити їм холодильник-сушилку.

Сушка фруктів в домашніх умовах

У домашніх умовах фрукти і овочі сушать не тільки в сушарках, а й в духових шафах. Продукти необхідно промити, очистити від гнилі і плям, розрізати на шматочки або часточки. Розкласти на сітчастих полицях духової шафи в один шар, помістити в духовку таким чином, щоб відстань між полицями було не менше 5-6 см.

Час від часу плоди слід перевертати, а духовку провітрювати. Спосіб клопіткий, годиться для висушування продуктів в невеликій кількості. Помічено, що в духових шафах шматочки плодів прилипають до ґрат, що ускладнює процес.

підсумок

Сушарка для овочів і фруктів стає необхідним предметом побуту сучасного садівника в період збору врожаю. Проаналізуйте три основних критерії, перед тим як вибрати сушку для овочів і фруктів: потужність сушарки, принцип її роботи і обсяг переробляється продукції, а також оціните відгуки покупців, які вже випробували роботу приладу, тоді ви придбаєте необхідну вам модель, а покупка прослужить вам довгі роки.