Суп з квасолі консервованої рецепт, фото

Якщо потрібно швидко нагодувати сім’ю, ідеальне рішення для господині – приготувати суп з квасолі консервованої, рецепт якого може включати як найпростіші, так і самі незвичайні компоненти. Ми розповімо, які види квасолі можна використовувати, і які методи консервації підходять для приготування страви, а також поділимося кращими рецептами.

Суп з квасолі в різних країнах світу

Для приготування супів використовується як стручкова, так і суха квасоля. Але особливою пошаною у господинь всіх країн користується консервована квасоля, страви з якої виходять відмінними, а клопоту завдають менше.

Практично у всіх країнах світу є свій суп з квасолі, який є візитною карткою народу:

  • в Іспанії – косидо і фабада;
  • в Японії – Сірук;
  • на Кавказі – лобіо;
  • в Німеччині – айнтопф;
  • в Португалії – фейжоада.

Прийнято вважати, що подібного роду страви вибирають прихильники вегетаріанської їжі, але це міф. На м’ясних бульйонах набагато частіше готують суп з квасолею консервованої – рецепт приготування може включати додавання різних видів птиці та м’яса, яєць і копченостей.

Користь супів з квасолі

Квасоля багата білком, який, як відомо, є головним “будівельним матеріалом” в нашому організмі. У раціоні вона повинна бути круглий рік, тому городники консервують зібраний урожай квасолі. Для цього підходить будь-який вид бобових – в очищеному вигляді, або в стручковом.

Секрет користі бобових криється у високому вмісті харчових волокон обох типів. За своєю структурою вони можуть бути:

  • Розчинними – основна функція: захищати і підтримувати роботу серця і судин, виводити з організму шкідливий холестерин;
  • Нерозчинними – покращують роботу травного тракту.

Продукт, багатий клітковиною обов’язково повинен входити в щоденний раціон кожної людини! Щоденне споживання квасолі підвищує захисні функції організму від ракових захворювань.

При грамотному підході до заготовок – продукт збереже не менше 80% мінеральних речовин і 70% вітамінів. Завдяки такому способу, можна приготувати смачний суп з квасолі консервованої, рецепт якого можуть доповнювати самі незвичайні інгредієнти.

У нього можна покласти абсолютно будь-які овочі: будь то традиційні картопля, морква або менш популярні – баклажани, томати, кабачки. При цьому не зайвим буде і приправи, які ідеально поєднуються з бобовими. Урізноманітнити страву, можна додавши крупу (пшоно, рис, гречку).

Консервована квасоля для супу – три кращих способу заготовки

Для приготування простого і смачного супу зовсім не обов’язково брати суху очищену або стручкову квасолю, консервація в повній мірі замінить заморочливі справи по багатогодинного вимочування бобових. Саме тому багато господинь консервують квасоля, а зробити це можна кількома способами.

маринована квасоля

Для маринування краще використовувати червону квасолю. Вона має ніжну консистенцію і відмінно вбирає маринад. При цьому можливо додати улюблені овочі (морква, томати, баклажани), сіль і цукор додають за смаком.

Пікантний смак додасть додавання гострого перцю, а кислинку – оцет. Такі заготовки будуть незамінні не тільки в якості закуски на святковому столі, але і як головний інгредієнт основного блюда.

Консервована стручкова квасоля

Зелені стручки квасолі вкрай корисні для організму, але способи консервації у них трохи інші. Часто їх використовують для приготування апетитних салатів.

Для приготування таких заготовок знадобляться томати, болгарський перець, часник, оливкова олія, сіль, цукор і оцет за смаком. Приготована консервація стане незамінним компонентом для рагу, овочевого супу, або салату.

Корисна квасоля без оцту

Не всім до душі додавання консерванту при заготівлі продуктів. Тому багато господинь використовують рецепт супу з консервованої квасолі без оцту. Список інгредієнтів досить простий: 2 кг свіжої квасолі, вода і 3 ст. л солі. На жаль, така заготовка не буде довго зберігатися, і повинна знаходитися в холодильнику.

Якщо відповідних умов для утримання немає – квасоля заготовляють в яблучному або лимонному соці, додають як консервант і лимонну кислоту. В такому випадку, перед приготуванням супу обов’язково добре промивати бобові.

Допоможуть приготувати смачний суп з консервованою квасолею рецепти з фото, які ви знайдете на нашому сайті:


Суп з квасолі консервованої – рецепт з яловичиною і беконом

Швидкий суп з квасолею консервованої і копченостями по-угорськи

Східний рецепт супу з консервованої квасолі з прянощами

Корисний крем-суп з квасолею консервованої на овочевому бульйоні

підсумок

Суп з консервованої квасолі обов’язково стане вашим фірмовим блюдом, адже приготувати його досить просто, а за смаковими якостями він стане гідним конкурентом усім традиційних страв.