Полуниця в теплиці круглий рік як бізнес: вибір сортів, догляд за посадками, переваги і недоліки вирощування

З кожним роком споживання полуниці серед росіян збільшується. У зв’язку з цим зростає кількість фермерів, що бажають поставляти солодку ароматну ягоду споживачам і отримувати з цього прибуток. «Полуничний» бізнес має свої особливості, які корисно враховувати при складанні бізнес-плану з масового вирощування даного продукту.

Плюси і мінуси вирощування

Полуниця в теплиці круглий рік як бізнес здається привабливим підприємством для багатьох фермерів, які вважають, що це справа приносить великий дохід в короткі терміни. Успішність підприємства залежить від багатьох факторів:

  • наявність постійних точок збуту і оптових покупців;
  • низька конкуренція в регіоні продажу;
  • вартість витратних матеріалів і витраченого праці та ін.

Як будь-яка діяльність, вирощування полуниці на продаж в тепличних умовах має свої переваги і недоліки. Плюсами справи є:

  • можливість цілорічного отримання врожаю;
  • швидка окупність;
  • високий попит (особливо в зимовий час);
  • велика збереження врожаю в порівнянні з обробітком у відкритому грунті;
  • потрібна менша площа для посадок;
  • відносно низька конкуренція.

Але є й недоліки:

  • витрати на обладнання і підтримання необхідних умов навколишнього середовища;
  • для роботи з багатьма оптовими організаціями потрібна юридична реєстрація;
  • зниження розцінок на ягоди в літню пору;
  • смакові якості врожаю з теплиці нижче, ніж у продукту, вирощеного у відкритому грунті.

Якщо є впевненість у вигоді майбутнього підприємства, необхідно скласти бізнес-план діяльності.

Складання бізнес-плану

Зазвичай план бізнес-діяльності складається на кілька років. У перший рік використовуються основні показники в розбивці по місяцях, в наступний – по кварталах, а далі – щорічно. Але з огляду на нестабільність сучасної економіки, бізнес планується в основному на найближчий рік.

При розрахунку бізнес-показників по вирощуванню полуниці необхідно встановити чітку мету діяльності, шляхи її досягнення і витрати, які будуть при цьому понесені. Також слід проаналізувати ринок збуту:

  • вивчити конкурентів;
  • виявити потенційних споживачів;
  • оцінити розмір ринку і його мінливість.

Розрахунок витрат здійснюється виходячи з величини витрат на:

  • будівництво та обладнання теплиці;
  • транспорт;
  • оренду або купівлю землі під забудову;
  • закупівлю добрив, засобів для боротьби зі шкідниками та посадкового матеріалу;
  • реєстрацію в якості юридичної особи (при необхідності);
  • оплату праці найманих працівників (за наявності).

Якщо існує можливість заручитися підтримкою інвесторів, виникне необхідність скласти детальний план фінансових показників, в якому будуть проаналізовані обсяги прибутку і збитків, продажів і собівартості підприємства, руху готівки та ін.

Споруда і обладнання теплиці

Для початку потрібно визначитися з площею посадок. Чим вона більше, тим менше виявляється собівартість полуниці і вище доходи від продажів (за умови реалізації понад 90% врожаю), але тим вище первинні витрати на будівництво.

Матеріал для зведення повинен бути міцним і якісним. У цій області широко застосовують пористий пластик, скло, щільну поліетиленову плівку.

Для підтримки оптимальної температури (від +20 до +25 ° С) необхідно забезпечити опалення. Економічним варіантом є комбінація біопалива і системи штучного підігріву. Гній змішують з соломою, зволожують водою, накривають плівкою і залишають на кілька днів. Отримане біопаливо закладається під верхній шар ґрунту. Для штучного підігріву використовуються труби, закопані в землю, по яких проходить гаряче повітря.

У теплиці повинна бути певна вологість: 85% – при посадці, 75% – в період росту, 70% – при цвітінні.
Також потрібно продумати систему поливу і освітлення.

Вибір сортів для вирощування

Важливу роль в успіху підприємства має вибір видів полуниці. Перевага віддається ремонтантних сортів, плодоносним кілька разів на рік і не вимагає запилення. Рослини повинні бути витривалими, стійкими до хвороб і дають рясний якісний урожай. Найбільш придатними для «полуничного» бізнесу є наступні сорти:

  • Альба;
  • Хоней;
  • Октава;
  • Даренка;
  • корона;
  • Брайтон.

Ці сорти відрізняються гарним смаком і високою транспортабельністю ягід, раннім плодоношенням, врожайністю і незалежністю від довжини світлового дня.

Посадка і догляд

Технології вирощування полуниці на продаж різноманітні. В даний час найбільш широко використовуються класична і голландська.

При класичною технологією кущі полуниці висаджуються смугами шириною в 1 м. Кожна грядка формується спочатку керамзитом або щебенем (висота шару 6 см), потім – піском (10 см) і чорноземом (8 см).

Зверху розподіляється комплексне мінеральне добриво (10 г на 1 кв.м.), проробляються лунки на відстані 30 см, в які висаджуються кущі. Щоб уникнути зайвого випаровування вологи і захистити рослини від бур’янів, грунт мульчують агроволокном або чорної світлонепроникної плівкою.

Полив здійснюється в перший місяць щодня, потім – 1 раз на тиждень.

Технологія вирощування, запозичена у голландців, вважається більш ефективною. Кущі полуниці розсідаються в підвішені в кілька ярусів контейнери. Метод дозволяє заощадити площа. На 1 кв. м. можна посадити до 50 кущів.

Крім цього, суттєво знижуються витрати на енергоресурси. Однак голландська методика не підходить для розведення крупнокустових сортів з потужною кореневою системою.

Для того щоб поставляти на ринок збуту якісний товар, необхідно обзавестися холодильними камерами, що продовжує термін зберігання зібраного врожаю. Збір ягід потрібно проводити дуже акуратно і по можливості – в тару, в якій ягоди будуть продаватися, так як їх переміщення може згубно позначитися на зовнішньому вигляді товару.

Відгуки фермерів

Бізнес по вирощуванню полуниці в теплиці користується популярністю завдяки своїм перевагам. Досвідчені садівники рекомендують:

  • Продовжувати світловий день до 17 год, щоб дати можливість сформуватися більшій кількості зав’язей.
  • Використовувати автоматичний крапельний полив із захистом листя і квіток від вологи.
  • Контролювати температуру і вологість в теплиці.
  • Створити умови для запилення.
  • Проводити профілактичні заходи з використанням спеціальних препаратів.
  • Регулярно вводити органічні і мінеральні підгодівлі.

Незважаючи на безліч переваг, на думку багатьох фермерів, що займаються розведенням полуниці, процес цей досить трудомісткий і приносить вигоду тільки при великих площах посадок. Так, наприклад, з 1 гектара при хорошому розкладі можна отримати до 20 т врожаю (400 г з кожного куща). Для цього потрібно посадити близько 50 тис. Кущів.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування полуниці.

Незважаючи на трудомісткість і високі витрати, спробувати себе в бізнесі з вирощування полуниці може кожен. При грамотному плануванні та реальної оцінки своїх можливостей цілком можливо отримати прибуток від цієї діяльності.