М’ята перцева: опис рослини, його властивостей, способів виготовлення настоїв з листя і використання в кулінарії

М’ята перцева це трав’яниста рослина, багаторічна, гібрид м’яти водяної і м’яти садової. Траву висаджують і розмножують на дачах, садах, присадибних ділянках і можливо висаджувати будинку в горщику, на підвіконні або балконі. Любить вологу і пухкий грунт, чорнозем. Виростає досить високим рослиною до 1 метра по вертикалі. Рясно покривається листям, які мають загострені кінчики довгасто-овальної форми. Цвіте з середини червня до кінця вересня.

опис м’яти

Листя м’яти є відмінним засобом від різних недуг. М’ята використовується в народній медицині різними країнами з давніх часів. Часто застосовується в косметології, медицині, парфумерії, кулінарії і для створення напітков.Она володіє розслаблюючим, заспокійливим і протизапальну дію. У складі трави знаходяться ефірне масло, ментол, флавоноїди, дубильні і смолисті речовини. 

При нанесенні на шкіру м’ятного масла, відчувається поколювання і холод. Також використовується як місцеве анестезуючі засіб. Практично вся рослина є цілющим, незалежно чи це листя, стебло або квітки.

Найчастіше використовуються в домашніх умовах настої з листя м’яти. Заварюють 1 чайну ложку на 200 мл окропу. Як настоїться, можна пити. Це позбавить вас від безсоння, стресу, знімає здуття живота і допоможе при печії. Так само роблять настоянку на спирту. 2 столові ложки сухого листя заливають 100 мл 75% спирту і настоюють 2 тижні в недоступному від сонячних променів місці. Вживають по 10-15 крапель кілька разів на день. 

Добре допомагає при головних болях, запаленнях шкірного покриву, використовуються для інгаляцій дихальних шляхів. При дерматитах приймають м’ятні ванни. Попередньо заварена і кип’ячена м’ята вливається в ванну. Можна додавати кору дуба або ромашку. Це зніме свербіж, заспокоїть шкіру.

Жителі Східних країн найчастіше використовують м’яту в кулінарії. Цю пряність додають в компоти, морси, напої, різні чаї. Так само придумують багато сполучень в коктейлях. Прикрашають десерти. Додають у салати і навіть варять варення. Сидячи на дієті, застосовують м’ятний чай. Він притупляє відчуття голоду і не порушує роботу шлунково-кишкового тракту. У побуті, розкладеними листям в шафах, ароматизують речі.

М’ята доступна.На території Росії масштабне вирощування і культивування йде в Краснодарському краї, Воронезькій області, передгір’ях Кавказу, а також в Україні, Середньої Азії, Молдови та багатьох інших країнах. Диким цвітінням зустріти її можна дуже рідко, тільки в культурі.

Види перцевої м’яти

Видів цього цінного і корисного рослини дуже багато, вона належить до сімейства Ясноткові і складається з 42 видів і змішаних видів. Діляться сорти на дику і садову м’яту.

Сорти садової м’яти:

  • М’ята перцева найпопулярніша,
  • М’ята кучерява, кучерява з химерними закрученими листками салатовой забарвлення,
  • М’ята шоколадна, володіє незвичайним ароматом в складі ментолу, лимона і шоколаду,
  • М’ята мексиканська. Багаторічна рослина. Дуже теплолюбний.

Сорти дикої м’яти:

  • М’ята польова, мешкає в негусто лісах, на полях і поблизу води. Росте майже на всій території СНД.
  • М’ята котяча. Вона росте скрізь. Стебла цієї м’яти добре в’ються, добре і пишно цвітуть. Таку назву рослина отримала через обожнювання їх кішками. На тварин аромат впливає збудливо вони починають поводитися дивно: кататися по землі, кусати листя і багато іншого. Але котяча м’ята абсолютно безпечна для кішок.
  • М’ята водна. Зустрічається біля водойм, по берегах річок і озер. Володіє різким ментоловим запахом.
  • М’ята запашна. Мешкає на Середземномор’ї і на сонячних вологих місцях.
  • М’ята японська, багаторічна. Зростає виключно в Японії.
  • М’ята лісова. Цю траву прозвали материнкою, а в Європі орегано. Її часто можна зустріти в негусто лісах. Гілляста, з подовженою овальної листям, темним верхом і світлим низом.

Ще м’ята буває чорна і біла. Розрізняються вони зовнішніми ознаками: Чорна м’ята має відлив червоно-фіолетовим кольором і наділений більш різким запахом, та й цвіте набагато пізніше. У білій м’яті відсутні переливи і її запах ніжніший.

Розмноження перцевої м’яти

Розмноження ароматної трави можна робити різними способами. Існує два способи посадки м’яти: насінням і живцями. Можна ще розділити квітучий кущ на дві окремий частини шляхом викопування.

посадка насінням

Здавалося б, що може бути легше. Однак, це є трудомістким процесом. Для початку приготуйте місце. Воно повинно бути сонячне, вологе, без протягів. М’ята не росте в сухому місці, тому треба стежити за грунтом, щоб не пересихала.

Важливо, щоб в днем ??під сонцем рослина знаходилося близько 4-5 годин. Грунт повинен бути родючим, з регулярною підгодівлею. Досвідченим садівникам будемо трохи простіше зрозуміти і відчути капризи м’яти, тоді як початківці можуть не встежити нюанси.

Спочатку насіння висівають в дрібних тарах на глибину близько 5 мм у вологий грунт. Встановлюються чашки в теплому і сонячному місці. Накривають тару поліетіленом.Такім чином створюється міні-теплиця. Після того, як трава почне проростати, її слід пересадити в горщики на глибину вказівного пальця, не більше, ніж на 10 см і прибрати в темне місце. Через кілька тижнів, у міру зростання, розсаду можна пересаджувати у відкритий грунт або більш об’ємний горщик. Кожен паросточок розсадити на відстань 30-40 см одна від одної.

посадка живцями

Даний метод досить простий і простіше для початківця садівника. Не вимагає особливого догляду і уваги. Проводиться він навесні – в березні до травня. Стебло попередньо зрізається з рослини довжиною близько 10 сантиметрів, де знаходяться листя. Це дасть можливість м’яті рости в новому місці. Беремо гілочку, ставимо в стакан з водою на тиждень. За цей час на стовбурі внизу з’являться корінці. Треба простежити, щоб він залишався у воді постійно. При необхідності вливайте воду. Як тільки ви побачили, що коріння досягли 3-4 сантиметрів, то сміливо висаджуйте рослини в горщик або на відкритий грунт.

Рослина, як говорилося раніше, теплолюбна, тому висадку краще робити в кінці травня або початку червня. В землю коріння висаджуються на глибину до 10 сантиметрів на відстані близько 20 сантиметрів один від одного. Таким чином, кожному паростку ви забезпечуєте більш легке приживання і пишне цвітіння. Виберіть сонячне місце. Попередньо грунт розпушите і приберіть корінці і бур’яни. Удобрюйте землю.

Для вирощування м’яти будинку, горщики можна розмістити на балконі або підвіконні. Переконайтеся, що температура становить 20-25 градусів тепла. Регулярно поливайте і ваша м’ята буде радувати вас пишним цвітінням.

Сприятливим для зростання м’яти є плідний чорнозем, глиняні місця не годяться. На одному місці м’ята росте не більше 5 років. Її слід після пересадити, а на цьому місці висадити бобові культури. Пам’ятайте, що м’ята є швидко розростається рослиною. Це може стати проблемою для поруч зростаючих трав, так як з легкістю витіснить будь-яку рослинність. Це пов’язано з ползучестью кореневищ. Саме тому висадити м’яту перцеву віддалік від інших буде правильним рішенням.

Протипоказання вживання м’яти

Бути обережним у застосуванні людям, що страждають зниженим тиском. Вагітним і годуючим мамам, а також алергікам. Немовлятам, так як ментол може зупинити дихальну систему дитини.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування м’яти з насіння.

Використання за призначеннями то, чим нагородила нас природа, є правильним і корисним підходом для користі організму.