Кунжутне рослина: як виглядає, де росте, чи можна виростити в своєму саду, як правильно доглядати

Кунжутне насіння напевно пробував кожен. Адже з найдавніших часів було відомо про те, що додавання у випічку або салат кунжутного насіння надає страві новий неповторний смак. Масло кунжуту можна використовувати в приготуванні м’ясних страв і гарнірів, воно набагато корисніше, ніж звичне соняшникова. Дуже смачні східні солодощі з насіння цієї рослини: халва і козинак.

Незважаючи на те, що багатьом відомо благотворний вплив кунжуту на людський організм, не всі знають про те, що собою являє ця рослина і де воно поширене.

Як виглядає кунжутне рослина?

Кунжут – трав’яниста рослина, яка може досягати 2-х метрів у висоту. Але якщо вирощувати його в середній смузі, то воно не буде вище 60-80 см. Воно буває однорічним і багаторічним.

Цвіте досить великими світлими квітками: білими, рожевими або блакитними. Слід зазначити одну цікаву особливість цвітіння кунжуту: цей період триває всього лише один день, протягом якого відбувається самозапилення рослини, а після на ньому дозрівають зелені стручки, що містять близько 80-ти насіння.

Коренева система стрижневого типу, корінь йде в землю на глибину приблизно 1 м.

Судячи із зовнішнього вигляду кунжуту, можна сказати, що ця рослина теплолюбива і вважає за краще рости в південних широтах.

Де росте кунжут?

Батьківщиною кунжутного рослини вважається Африка. Ще в давні часи його вирощували в Ефіопії, Єгипті, де використовували в якості спеції, а також в Греції, де виробляли кунжутне масло.

У Росії теж вирощують кунжут. Його можна зустріти в Краснодарському і Ставропольському краях.

Таким чином, невідомі випадки дикого виростання кунжутного рослини. Його активно культивують в тропічній та субтропічній зонах.

види кунжуту

Існує більше 35-ти видів кунжуту. Насіння бувають різних кольорів: червоні, жовті, коричневі. Ця ознака залежить від сорту рослини. Але найбільш поширені білий і чорний кунжут. Вони відрізняються своїми властивостями:

Білий кунжут містить велику кількість вітамінів Е і С. Також в цих насінні відзначається висока концентрація жиру і білка. Цей вид кунжуту підходить для випічки і салатів, так як має легкий, приємний і ненав’язливий смак. Також з нього готують кунжутне молочко.

Чорний кунжут. Цей вид насіння більш корисний, ніж попередній. Він містить вітаміни А і В, а також велика кількість корисних повільних вуглеводів. Вважається, що вживання такого кунжуту сприяє омолодженню і перешкоджає передчасному старінню. Чорні насіння мають виражений приємним запахом, що дозволяє використовувати їх для маринадів.

Кожен вид кунжуту володіє власними унікальними властивостями, містить велику кількість корисних речовин і мікроелементів, які необхідні людському організму.

Корисні властивості кунжуту

Насіння кунжуту різних видів мають загальний ряд корисних властивостей:

Зміцнюють імунітет і поліпшують метаболізм. Завдяки вмісту вітамінів, кунжутне насіння підвищує опірність організму вірусам і хвороботворним бактеріям. А велика кількість повільних вуглеводів допомагає прискорити обмін речовин.

Містять багато мінералів, в тому числі легко засвоюваний кальцій. Цей мікроелемент дуже корисний для кісток, він допомагає зробити їх більш міцними. Тому вживання кунжуту є хорошою профілактикою остеопорозу. Також кальцій необхідний для хорошого стану шкіри, волосся і нігтів.

Знижують рівень холестерину в крові. Досягненню такого ефекту сприяє високий вміст фітостерини – поживної речовини, що позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи.

З’їдаючи щоранку чайну ложку кунжутного насіння, можна значно зміцнити своє здоров’я. Вже через пару тижнів перші поліпшення будуть помітні.

Як правильно доглядати за кунжутним рослиною?

Кунжут можна виростити самостійно на своєму городі. Слід пам’ятати, що ця рослина дуже любить тепло, тому сіяти насіння можна тільки тоді, коли добре прогріється грунт, а температура повітря досягне 25-30 ° С.

Рослина дуже чутлива до якості грунту. Так, кунжут не виносить засоленої або кислої землі.

Перед посівом грунт необхідно удобрити. Для цього найкраще підходять такі засоби: суперфосфат, аміачна селітра, хлористий калій.

До періоду цвітіння кунжут необхідно регулярно поливати, не дивлячись на те, що рослина виносить недолік вологи в грунті, а також гарячі вітру і посуху. Також обов’язковими процедурами є прополка і розпушування землі. Коли кунжут досягне піку свого зростання, зміцниться в грунті, він не буде вимагати такого частого догляду.

При різкому зниженні температури повітря (наприклад, до 2-3 ° С) слід негайно укрити рослина плівкою, інакше не уникнути його загибелі.

Коли листя кунжуту пожовтіє і почнуть опадати, це буде означати, що прийшов час збирати урожай. Стручки з насінням знімають ще зеленими. Якщо дочекатися їх повного визрівання, то вони будуть розкриватися від найменшого дотику.

Щоб виростити кунжут на своїй присадибній ділянці, необхідно докласти певних зусиль для забезпечення рослині оптимальних сприятливих умов: підгодівля, полив, температурний режим. Збір врожаю також має свої особливості.

Таким чином, кунжутне насіння дуже корисні і смачні. Вони широко використовуються в кулінарії для приготування різних страв. Зовнішній вигляд цієї рослини і умови його зростання потребує дуже цікаві.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування кунжуту.

Його можна виростити навіть в своєму саду. Це вимагає старання і терпіння, зате потім кунжут принесе свої корисні плоди.