Вирощуємо гострий перець з насіння: посадка, догляд

Гострий перець вирощують як в городі, так і в домашніх умовах. Його плоди дуже корисні для здоров’я, і ??застосовуються як приправа до різних страв. Я поділюся своїм досвідом вирощування культури з насіння, розповім про правила догляду за розсадою, і посадці гострого перцю у відкритий грунт.

Користь гострого перцю

Гострий перець використовується в якості приправи до різних страв у всьому світі. Після ряду досліджень археологи зробили висновок, що ця рослина культивувалася індіанцями ще задовго до відкриття Америки. Сьогодні з нього роблять різні приправи, використовують у сирому і висушеному вигляді. Але я ціную гострий перець, перш за все, за його корисні якості.

Плоди цієї рослини містять мікроелементи, вітаміни всіх груп і антиоксиданти. Згідно з лабораторними дослідженнями було встановлено, що вітаміну С в перці в два рази більше, ніж у цитрусових. Він сприяє виробленню ендорфінів, покликаних боротися зі стресом, благотворно впливає на кровоносну систему і мінімізує ризик тромбозним захворювань.

Цей овоч рекомендований до вживання людям, що страждають порушеннями сну і апетиту. Регулярне вживання гіркого перцю в невеликих кількостях поліпшує кровообіг і травлення. Але не можна забувати про запобіжні заходи. Вміщені в перці ефірні масла можуть негативно вплинути на стан здоров’я людей, що мають гастрит і запалення слизової.

Вирощуємо розсаду

Розсадою гострого перцю я займаюся в лютому і березні. Для посіву використовую ящики з пухкою землею, яку попередньо промиваю гарячим розчином марганцівки. У робочому приміщення температура повітря повинна варіюватися в межах 24-26 градусів тепла за Цельсієм.

Важливо правильно підготувати насіння, я роблю це в такий спосіб:

  • загортаю в бавовняну тканину;
  • викладаю на блюдце і рясно змочую стимулятором росту;
  • обертають поліетиленом і залишаю в такому стані на 1-2 дня.

Якщо використовувати попередню обробку, перші паростки можна помітити через 7-10 днів. Коли з’являється листя, я пікірують сіянці в горщики, заглиблений до сім’ядольних листків. При цьому я намагаюся забезпечити рослинам достатньо світла.

Висаджування пагонів в грунт

Найкращі умови для розвитку гострого перцю – тепло, світло, хороша вологість. Він не любить спеку і високий рівень грунтових вод. При виборі місця на ділянці, я завжди враховую ці особливості.

Найкраще приживається розсада у віці 60-65 днів. Зростання культури припиняється при температурі нижче 13 градусів тепла за Цельсієм, тому важливо враховувати кліматичні особливості регіону. Якщо ви хочете вирощувати перець будинку, варто підготувати для горщиків світле місце на підвіконні.

У відкритий грунт я висаджую рослину з настанням стабільного тепла. Висаджую розсаду в грунт ввечері або в похмуру погоду, паростки розміщую на відстані 30-60 сантиметрів. Перші 7 днів я виключаю полив – в цей час формується коренева система. Потім я поливаю грядки 1-2 рази на тиждень теплою водою і роблю комплексну підгодівлю два рази на місяць.

Гострий перець відмінно підходить для вирощування в південних регіонах. Корисні властивості плодів і декоративні якості куща роблять рослину незамінним для кожного городу.

Анна Прокоп’єва, садівник