Виноградна лоза: будова, як зростає і розмножується, відео та фото

Навряд чи на світі знайдеться інша рослина, про який так піклуються і так плекають в садах на півдні і на півночі, вивчають вздовж і впоперек і шанують як найбільший дар природи.

Неодноразове згадка в біблії, спеціальна наука, що вивчає тільки ця рослина, галузь медицини, що лікує хвороби за допомогою соку і вина з нього – все це підтверджує унікальність винограду.

Виноградна лоза оспівувалась в віршах, що увічнюють в світових шедеврах живопису, описувалася в медичних трактатах. І вона того, зрозуміло, коштує.

будова лози

Виноградна лоза – стійке рослина. У південних країнах вона терпить посуху кілька місяців. У холодних районах не вимерзає при низькій температурі в -20 ° C. Відмінно росте виноградний кущ на неродючих піщаних і кам’янистих грунтах.

Будова виноградної лози – це основна причина високої пристосовності рослини до різних погодних умов.

Виноградний кущ в загальному вигляді нічим не відрізняється від будови будь-якої рослини:

  • коренева система;
  • ствол;
  • крона.

Коренева система рослини дуже сильна. Часом вона йде вглиб землі до шести метрів, забезпечуючи лозу водою і харчуванням.

Важливо! Корінь, крім функції утримання і забезпечення, здійснює роботу з накопичення поживних елементів.

Структура пристрою коренів складна. За часом відростання коріння бувають старі (скелетні) і молоді (обростають). Коріння росте круглий рік при 9 ° С і вище.

Корнештамба дуже міцно закріплює рослину в землі, закінчується він п’ятою. Це держак, який був посаджений в землю. Верх держака називається головою. Тут розташовані сплячі бруньки, які прокидаються при обмерзання куща або сильної обрізку.

За місцем розташування коріння діляться на поверхневі, бічні і основні. Вгорі виростають поверхневі або росяні корені, що вловлюють і споживають дощову вологу.

Шпори (основні) і серединні (бічні) коріння засвоюють і збирають поживні речовини, добувають воду з глибини грунту.

Ствол – найбільш слабке місце лози винограду. Згодом він розростається тільки вшир.
Крона лози складається з рукавів і пагонів. На них розвиваються нирки, суцвіття, зав’язі, ягідні грона, вуса, листя.

Рукава або плечі – багаторічні пагони з темною корою, обрізаються до 35 см. Виконують функції скелетних гілок, на них розвиваються плодоносні гілки.

Річна лоза – дворічний втечу з визріли корою шоколадного кольору – на ній в поточному сезоні відростає молодий пагін з гронами. Їх вкорочують до 30 см.

Плодові пагони (плодові стрілки) – пагони нинішнього року із зеленою корою несуть основну листову навантаження, на них розвиваються суцвіття і зріють грона. Втеча вкорочують на 4-15 очок, восени його видаляють після плодоношення.

Бічні або порослеві пагони – небажані пагони, зазвичай відростають на старому дереві. Ягоди на них виростають недорозвинені і кислі. Влітку їх видаляють.

Жірующій втечу або дзига – це зелений паросток, довжина і товщина якого помітно більше сусідніх ліан. З’являються після обмерзання або неправильної обрізки куща. Зазвичай видаляються відразу після відростання.

Пасинок – молодий пагін, відростаючих з пазух листя основних пагонів.

Нирка – з неї відростає лист або втеча.

Лист – орган дихання і харчування, складається з листової пластини і черешка.

Вуса – лазающий орган, за допомогою якого лоза утримується на горизонтальних або вертикальних поверхнях. Після плодоношення вуса одревеснеют.

Суцвіття – перерождённие вуса, містять чоловічі і жіночі квітки. З них розвиваються грона з ягодами.

Зав’язь – зелені ягоди, що утворилися з суцвіття після цвітіння.

Важливо! Виноградна лоза, завдяки своїй будові і постійного оновлення, може жити кілька сот років і при цьому активно плодоносити.

Вино з ягід, зібраних зі старих кущів винограду, дуже високо цінується.

догляд

Якщо добре вивчити будову виноградної лози, то легко можна зрозуміти і основні правила догляду за рослиною.

Виноград добре росте на будь-якому грунті, крім заболоченої. Йому важливо отримати досить тепла, тому посадки роблять на південних і південно-західних схилах з максимальною освітленістю або на добре освітлених рівних майданчиках.

Після вибору правильного місця посадки, слід подбати про інших необхідних роботах у винограднику:

  • установка шпалер;
  • прокладка дренажної труби;
  • підв’язка;
  • обрізка;
  • полив;
  • обробка від хвороб;
  • захист від ос.

Догляд за виноградною лозою описаний в багатьох книг дуже докладно. Але при вирощуванні виноград завжди виникає маса дрібних питань, відповідь на які можна знайти тільки після придбання власного досвіду.

шпалери

Зазвичай встановлюють шпалери об’єднаними довгими рядами в напрямку з півночі на південь. Стандартна висота – 2,2 м, відстань між рядами – 2,5 м. Першу дріт натягують на висоті 50 см від землі, всі наступні – на відстані 30 см один від одного.

Важливо! Дріт повинна бути натягнута жорстко, без провисання.

Конструкції шпалер різноманітні. Шпалери дозволяють розмістити рукава ближче до сонця і забезпечують зручний збір врожаю і обрізку.

дренаж

Прокладка дренажної труби на глибині 80 см допоможе винограду відмінно себе почувати в будь-яку спеку. Добрива, які подаються по трубі разом з водою, засвоюються корінням моментально.

обрізка

Визначення ступеня визрівання на дотик приходить з досвідом. Початківцям виноградарям можна порадити обрізати верхню частину лози з білою серединкою, залишивши пагони із зеленою начинкою.

Важливо! Основну обрізку здійснюють восени після облітання листя. Обрізають холодну і сиру частину стебла, а суху і теплу залишають.

На дворічному рукаві залишають максимум 3-4 пагонів поточного сезону. Нова лоза відростає довжиною 0,5-1 м. Трирічна лоза росте за сезон на 10 м. Омолодження винограду відбувається шляхом укорочення старої лози в точці відростання сильного нового втечі.

Важливо! Навесні обрізка не робиться, тому що сокодвижение в лозі починається дуже рано.

Лоза після весняної обрізки починає «плакати», може закінчитися соком і засохнути. Проводити обрізку загиблих після зими або хворих рукавів можна не раніше другої половини червня, після закінчення сокоруху.

полив

Виноградна лоза потребує поливу особливо сильно три рази за сезон:

  • при розпусканні нирок;
  • після цвітіння;
  • при дозріванні ягід.

Важливо! Чи не поливають рослину перед і під час цвітіння, це призведе до осипання квітів. А також не слід поливати перед збиранням грон, так як затримується визрівання ягід.

Поливи проводять кілька разів на потрібний час:

  1. Весняний вологозарядні полив до розпускання вічок.
  2. Вегетаційний поливи проводять 1 раз в тиждень для молодого рослини і 2 рази в місяць для дорослого. Під кущ виливають 5-20 л води з 1 ст. л. (На 10 л) добрива Кеміра комбі.
  3. Осінній вологозарядні полив дуже важливий для рослини. Не можна допускати входження в зимівлю на сухій землі.

захист

Під кущ насипають 5-7 кг / кв. м. перегною, підготовлені обрізані пагони пов’язують і обробляють 5-7% залізним купоросом від цвілі.

Важливо! Основна захисна обробка проводиться восени, після збирання врожаю і перед приховуванням на зиму.

Проти кліщів і оїдіуму виноград обприскують Тіовідом або колоїдної сіркою. Проти листовійки застосовують відвар ромашки, тютюну або Ровікурт. У цей період варто змішати фунгіциди та інсектициди для обприскування лози.

Карбування, тобто видалення верхньої частини втечі з невизревшімі листям, і пасинкування зменшує чисельність Галова кліща на 90%.

Восени оси перетворюються з помічників виноградаря в його головний біль. Вони виїдають солодкі ягоди достигли винограду, так як тонка шкірка нездатна їх захистити. Справитися з цією неприємністю допоможе обробка кущів Антітліном і «рідким димом». Оси не переносять запаху диму і тютюну.

розмноження

Сортовий виноград не розмножується насінням, тільки вегетативно: живцями, відводками, щепленнями.

живцювання

Для розмноження живцями спочатку вибирають відповідний матковий кущ – сортовий, здоровий, високоврожайний. Потім нарізають живці з повністю доспілих однорічних отплодоносивших приростів, вибираючи середню або нижню частину лози. При цьому не годяться Волчкова, порослеві пагони.

Важливо! Ступінь зрілості визначається за допомогою звичайного йоду. Якщо змочити кінець лози в 1% йодному розчині, то визріли виноградні лози придбають майже чорний колір, а недорозвинені – блідо-зелений.

Заготівля цибухів в південних районах проходить навесні, в районах, де виноград – укривние культура, восени, під час обрізки. Стандартна довжина чубука дорівнює 60-70 см, товщина 5-10 мм.

Якщо є можливість, то краще нарізати лозу здвоєними заготовками, вдвічі збільшивши довжину. Знизу чубук обрізається на відстані 1-2 см від вузла, зверху – посередині між вузлами.

Для збереження заготовок до весни, живці на 2 секунди занурюють в 3% розчин залізного купоросу, просушують, зв’язують у пучок, прив’язують бирку і закладають на зберігання:

  • під землю в яму;
  • в ящик з піском;
  • в холодильник.

Перезимували чубуки заздалегідь дістають з місць зберігання і починають готувати до посадки: перебирають, відбраковують засохлі, освіжають зрізи, наносять борозни, замочують у воді, роблять кільчеваніе, парафування верхніх зрізів, обробку стимуляторами нижніх зрізів.

Без складного процесу кільчеванія живці добре вкорінюються після двох діб вимочування, а також посадки лежачи на глибину не більше 10-15 см. Над землею залишається 2 нирки, під саджанець виливають відро води.

Обов’язково стежити за тим, щоб земля була постійно волога. Полив повторюють навесні 1 раз в 2 тижні, влітку – 1 раз в тиждень.

Живці рекомендують протягом року доращивать в маточнику. Але виноградарі-практики в південних регіонах відразу садять сплячий прокільчеванний держак без приросту на постійне місце.

відведення

Розмноження улюбленого сорту відводками дозволяє швидко отримати дуже сильний плодоносний кущ. Використовують визріла і зелену лозу.

Визріла лозу можна укладати восени, вибравши пару Волчков та уклавши їх в канавки глибиною 25-30 см і засипавши перегноєм. На пагонах видаляють листя, вусики, пасинки.

Навесні пришпилений втечу закопують на глибину 15 см, засипають поживною землею, поливають водою з марганцівкою. Відділення поросли роблять через 2-3 роки.

Зелені відведення лози укорінюють за такою ж технологією, але вкладання лози в грунт починають з другої половини липня. При цьому кінець зеленої відведення, залишений над землею, прищипують над 3 листом.

щеплення

Завжди проводиться в період вегетації винограду. Використання щеплення може переслідувати кілька цілей:

  1. Це найкращий спосіб заміни сорту на кущах.
  2. Захист посадок від карантинного шкідника – філоксери. Тактика боротьби – щеплення сорту на стійкі до вредителю підщепи.

Існує багато способів щеплень:

  • в розщепів;
  • в бічній заріз;
  • копулировка на зелений пагін;
  • окулірування.

Причому кожен спосіб має кілька технік виконання, кожен спосіб хороший для свого часу виконання – весняного, літнього або осіннього.

висновок

Виноградна лоза – справжнє диво природи. Скрізь, де росте ця рослина, воно відзначається і лілеется, передаються секрети вирощування з покоління в покоління.